京都産ゆず入り国産ジン
ボウルに梨をざく切りにして入れ、薄切りにしたすだちを入れる。
カルダモンはハサミで2つに裂いてボウルに入れ、ワインビネガーであえる。
冷蔵庫に10分程度入れて少し冷やしてできあがり。
蕎麦店で、蕎麦を食べる前に酒肴でお酒を楽しむ事を“蕎麦前”や“蕎麦屋飲み”と言うそうです。
江戸時代後期には仕事帰りにちょっとお酒をひっかける場所が蕎麦店だったそうですから、正しい蕎麦店の楽しみ方なんですね。
私もまだ実現できていないのですが、この番組の影響で、週末の夕方から蕎麦店で一人飲みデビューをもくろんでいます。
今回は、ディレクターが「いとうあさこさんとスヌ子さんのトークが面白すぎて、カットできない!」
ということでファミリー劇場CLUBの限定コンテンツとして
トークをまるごとご覧いただけるよう準備中です!お楽しみに!
今回も、番組の素敵な声のナレーションは奥村そらさんでした。
文:酔いどれP
蕎麦店で、蕎麦を食べる前に酒肴でお酒を楽しむ事を“蕎麦前”や“蕎麦屋飲み”と言うそうです。
江戸時代後期には仕事帰りにちょっとお酒をひっかける場所が蕎麦店だったそうですから、正しい蕎麦店の楽しみ方なんですね。
私もまだ実現できていないのですが、この番組の影響で、週末の夕方から蕎麦店で一人飲みデビューをもくろんでいます。
今回は、ディレクターが「いとうあさこさんとスヌ子さんのトークが面白すぎて、カットできない!」
ということでファミリー劇場CLUBの限定コンテンツとして
トークをまるごとご覧いただけるよう準備中です!お楽しみに!
今回も、番組の素敵な声のナレーションは奥村そらさんでした。
文:酔いどれP
客の気持ちをキャッチする
ソムリエから学ぶ赤ワイン
多彩な日本酒と羊肉の
“意外なマリアージュ”
神田のガード下でスパイシーな
中華が記憶を呼び覚ます
オシャレで、あたたかくて、
男前なお店で味わうイギリス料理
酒飲みの聖地で
おでんとワインと燗酒と
ラーメン店で堪能すべきは
意外なつまみとこだわりの日本酒
隠れ家で“現代のマタギ”の
ジビエを味わう
食材の斬新な
組み合わせの極意とは
こだわりのシャケとさけ
小道の奥にたたずむオーガニック
麻布十番で発酵×中国
カンボジア料理という
新しい味との出会い
蕎麦屋さんっぽくないお蕎麦屋さんで
″蕎麦屋飲み″を極める
熟してもなお美しくありたいと
諭される美しい料理
ポルトガルの風を感じながら
「お酒」と「自分」を見つめる
造り手と直接話をしながら
自分好みの日本酒に出会う